跟我念
法國 1949年
噢 保羅 你還是別教我了
茱莉與茱莉婭
根據兩個真實故事改編
-祝你好胃口 -也祝你好胃口
好香的黃油
啊 太香了
你一定得嘗嘗這個
來嘗嘗
這也太...
-我瞭解 -我從來沒...
我知道你在想說什麼
看看那建築 哦 保羅 那太美了
慢點兒開
抱歉
停車 快看 就是這兒了
難以相信我要住在這裏了
太棒了 保羅
-女士 你好-你好
見到你很高興 我叫茱莉婭•查爾德 幸會
2002年 紐約市 皇后街區
搬來這裏是個錯誤嘛? 也許我們應該住在布魯克林
我們會喜歡這裏的 這裏很美
搬家車到樓下了
你沒事吧
一切都不合心意
嗨
我們在這幹嘛
跟我說
為了900平米的房子
而且 這裏離你工作的地方也近
而且 離我工作的地方近 但是我們不用搬啊
我們可以毀約
重新打包 住到車上去
你是對的 你是對的
艾瑞克 那是什麼聲音
我沒聽到啊
以後每晚都會這樣嗎
也許
哦
茱莉
像凡爾賽宮一樣美
親愛的 我很高興你喜歡這裏
早上好 這裏是曼哈頓下城發展集團
LMDC
曼哈頓下城發展集團 我是茱莉•鮑威爾
我的兒子死在了雙子塔里
我很替你難過
非常難過
如果我不喜歡 這個紀念活動的計畫
我可以跟你講嘛
今天早晨的這個
你可以跟我講
-你有任何權利了嗎 -沒有
我想跟個管事兒的人說 我不喜歡這個計畫
我也不喜歡
你們就是一群無情的官僚主義的傻瓜
女士 我並不是那樣
我只是一個工作在格子間裏
努力做好本職工作的人
這是我今天第六次打給你們了
你們回答我的都一樣
要我填個表
排隊等領保險金
確實是這樣
但如果你不想填表
我可以幫你填一份
但你還是要來我這 在表上簽名的
去你的格子間?
是的
戴蒙先生 對於你的經歷我感到很難過
你完全無法理解我的感受
-你什麼都不知道 -請不要衝我嚷嚷
這個計畫是無用的
-請別沖我發火 -而且是可笑的
-我三歲的孩子都比你有能力 -我是你的朋友
現在醫生說有玻璃絲在他的肺裏
他一直在咳嗽 不停地咳嗽
我不知如何是好
他妻子說有異物在他的肺裏
導致他不能呼吸
現在保險公司又拒絕支付
一種治療藥物的醫藥費
讓她打給衛生部
那裏無人接聽
讓她打給市長辦公室的安德列•戈麥斯
謝謝 很感謝
奶油巧克力派
你知道我為什麼喜歡烹飪嗎
為什麼
一天結束後 沒有一件事是肯定的
真的一件也沒有
當我回家後 我可以確定的知道
當你在巧克力中加入蛋黃 糖 牛奶
它就會變得濃稠 這真是種安慰
糟糕的一天?
派什麼時候做好
很快 但我得先打發奶油 然後就完成了
我處理勺子上的 傑作
明天有午餐聚會
可怕 可怕 太可怕了
擠地鐵
-嗨 -嗨
你好
你要點什麼 女士
我要一個科布沙拉 不加乳酪
科布沙拉 不加甜菜
科布沙拉 不加培根
-科布沙拉 不加蛋 -好的 你告訴他們
你在認真聽嗎 崔西
給他們提到185
跟著我重複 崔西 好的
-1 8 5 -怎麼了?
及時向我彙報
我的助理 很沒用
我瞭解 昨天我對阿萊森說
去藥房 給我買一雙黑色連褲襪
她回來跟我說 他們沒有
我反問 你去別的藥房試試了嗎
或者去布盧明代爾 去那看看沒錯啊
是啊 真搞不懂 要是我能給自己做助手就好了
你可以啊
解雇你的助理 不再雇另外一個
我不是這個意思 茱莉
抱歉
-哦 手鐲很好看 -噢 謝謝
好吧 提到190 1 9 0 好的
190 那是什麼
一億九千萬美元
我們正在盤下市中心的一塊地
哦 哇哦 太棒了 凱西
一塊什麼地
樓房啊
我們打算拆掉 重建高樓
-敬你的盤下那塊地皮 -謝謝
好了 說完你 該我了
就在昨天 我被升為高級副總管了
掌管公關事務
-不會吧 -這意味著我不僅升職了
我可以 以2%的利息貸款50萬美元
-太棒了 -你可以嗎
-茱莉 你的工作怎麼樣了 -哦 我的...
-可以想見 一定很傷心 -太悲傷了
-痛苦啊 -不過不壞
抱歉 哦 天 我忘了
抱歉
-喂 -喂
嗨 茱莉 我想為了我的作品呢
採訪你
當然 安娜貝拉 我很榮幸
打電話給茱莉預約採訪
找出乾洗衣服的時間
找出週四晚餐前的時間
週六有聚會
不
我不能跟朋友聚會的時候
還每天教你怎麼用電腦吧
文章是講什麼的
關於三十而立的轉變的
人們步入三十歲大關 哦 我的生活太忙了
都沒時間約你
我得提醒你 你想見我的時候
我也不一定有時間見你
是啊 早餐時間怎樣
我居然信她 太傻了我
她說 這是關於三十而立的轉變的
你以為呢 安娜貝拉一直是個騙子
茱莉•鮑威爾 曾經是阿姆斯特文藝雜誌的一名編輯
一位我們都認為才華橫溢的人
在努力八年未果之後 放棄了寫小說之路
現在成為了一名工作在格子間裏 處理911
善後事宜的 中產階級官僚
天呐 你居然背下來了 太可憐了你
她忽略了很多東西
至少照片看起來不錯
我看起來很胖
只是你的臉胖而已
忘了告訴你
你知道安娜貝拉現在在做什麼嗎
薩拉告訴我 她在寫博客
關於什麼的
什麼關於什麼 就是安娜貝拉的博客啊
寫她腦子裏那些愚蠢又乏味的小情緒
我可以寫博客
我很有想法
而且你是個作家 而安娜貝拉不是
要是真的就好了
你寫過小說
半部沒人願意出版的小說
如果沒人願意出版 你就不是個作家
看 這就是寫博客的好處
你不用出版
你可以直接在網上發佈
一按回車 就可以共天下人閱讀了
那我在博客上寫什麼
你是個編輯 你告訴我
寫你有多愛皇后街區怎樣
那將史無前例的短
寫你的工作呢
如果我寫自己的工作
被同事讀到
就死定了 拜託
這太美味了
你做的太棒了
寫博客的宗旨就是想逃離現有生活
就像是烹飪一樣 逃離我每日的生活
那就寫關於烹飪的
我又不像茱莉婭或是馬里奧•巴塔利一樣是個真正的廚師
茱莉婭•查爾德也不是一出生就是廚師的啊
如果我真想學烹飪
我可以按照茱莉婭的食譜來做
然後將感想 心得寫在博客上
我有一本茱莉婭的食譜
上次回德州老家 從老媽那裏偷的
我記得8歲時
爸爸的老闆來吃晚餐
這算是一件大事了
於是我媽媽做了法式紅酒燉牛肉
那不僅僅是普通的紅酒燉牛肉
那是茱莉婭的紅酒燉牛肉啊
就像茱莉婭就在我們廚房裏一樣
像一個廚仙一樣 保佑所有的程式萬無一失
我現在要翻鍋了
這是相當有趣的一件事
她打破了傳統
在她之前 只有冷凍食品
罐頭和棉花糖
別批評棉花糖
當翻鍋時
一定要自信
特別是給這樣鬆散的食物翻鍋
哦 不太成功
但是你看 我還是給它翻鍋了
-我勇氣欠佳 -她太可愛了
但你總可以將它們重新放在一起
再說你一個人在廚房 誰能看見
珍珠項鏈 她在廚房裏戴著珍珠項鏈
像練習彈鋼琴一樣 熟能生巧
我是茱莉婭•查爾德
祝你好胃口
茱莉婭是《掌握烹飪法國菜的藝術》的作者之一
祝你好胃口
“獻給沒有食譜的美國廚師” 說的正是我
好吧 問題來了 我從沒吃過雞蛋
而我有一個胃酸過多的胃 我們能克服的
那麼我要按照茱莉婭的烹飪書開始做菜
並將感想寫入博客
但我需要一個截止期限
為什麼
要不然它就會像我未完成的其他事一樣 無疾而終
面對現實吧 我從沒完成過任何事
-嘿 -是真的
知道為什麼嗎
-ADD -你有注意力缺乏症?
是的 這就是我不善於處理家務的原因
噢 原來如此
所以 有個期限是好事
好吧 期限 “銀河系漫遊指南”裏說：
我愛“最終期限”，我喜歡“嗖嗖嗖”的聲音
-就像他們在飛一樣 -我是認真的
-好吧 一年左右怎樣 - 一年?
這本書得有一公斤
我有一份全職的工作
有時晚上八九點才能回家 而且...
這太瘋狂了 太瘋狂了
很瘋狂是不是
是的
好的 你想用博客 z嗎
是的
就它了
沒有別人 只有沒有食譜的美國廚師們
沒有食譜的美國廚師
-怎麼樣 -我太喜歡了
開始寫博客吧
茱莉/茱莉婭計畫
書名: 掌握烹飪法國菜的藝術
第一版 1961年出版 作者是西蒙娜•貝克, 路易莎•貝爾
當然還有茱莉婭•查爾德 這個教會
美國人烹飪和飲食的女人
40年來無人企及
挑戰是365天做524種美食
挑戰者: 茱莉•鮑威爾
白天的政府雇員 夜晚的叛逆美食家
將她的婚姻 工作和小貓的福利作冒險
去完成一項瘋狂的任務
能走多遠沒人知道
親愛的查理 我們總算定居下來了
茱莉婭很喜歡這裏 想久居下去
你知道法國人出了名的臭脾氣
這裏的每個人都這麼讓人愉快
但是茱莉婭將他們美好的一面給引出來了
太可愛了
所以她認為這裏的人是世界上最棒的
我覺得我就是法國人
我肯定是
好吧 你也許是
如果要在這裏定居 我想我是不介意的
很高興你能來
很棒的展覽
我很喜歡
保羅 恭喜你
-很棒的展覽 -謝謝
傑克·多諾萬 這是我的太太 茱莉婭
展覽太棒了 保羅
很感謝
我太為你驕傲了
法國人吃法國大餐
每天都吃 我也吃不夠
法國人會
我太愛你了 我會讓你吃第一口
-太美味了 -很棒 是不是
你覺得我該怎麼做
做什麼
我不想回政府工作了
恩
但我覺得我該做些什麼
這裏的太太們什麼也不做
但我不是這樣的 不想這樣
我瞭解
我注意到大使館的公告牌上有
制帽課的學習班
你喜歡帽子
我確實喜歡
是喜歡
你真正喜歡做的是什麼
吃
-我喜歡吃 - 我瞭解 瞭解 瞭解
-你對吃很在行 -我確實很在行
-是啊 看看你現在 -我在你眼皮底下變胖
我想學橋牌
你喜歡橋牌
是的 我喜歡橋牌的思維
A四分 K三分 Q兩分 J一分
將牌放在胸前
你們有用英語寫的法國烹飪書嗎
恐怕沒有
哦 太糟了
售貨員 她
不會說了 因為你看
沒有用英語寫的法式烹飪書
我有一本厄瑪·羅姆鮑爾寫的 烹飪的樂趣
很棒的一本書
但是是用法語寫的
所以我拜託我的朋友艾維斯
在美國找找看有沒有
女士 請說法語
對 對
天呐 我還以為我在跟你講法語
啊 天呐
拆開看看是什麼
是一本 我的日記
看呐
太棒了 但是是法語的
-你會學會的 -謝謝 親愛的
我知道 我在學 在努力
祝我生日快樂
祝你生日快樂
這寫的什麼
洗淨雞腿
是 浸泡 浸泡雞腿
-然後呢 -哪里
在黃油裏 這我知道 但是
將雞腿浸泡在黃油裏 然後填充
這是什麼字
-母雞 -對 母雞
直到她再也無法承受
-沒這樣寫 -是這樣的
一會兒我在字典裏指給你看
我幫你搞定這個菜譜
為什麼我不去烹飪學校學習呢
為什麼不呢
我是認真的
我也是
如果你沒有愛上我會怎樣
沒有如果了
昨天是2002年8月13日
計畫的第一天 還剩364天
我做了洋薊配荷蘭辣醬油
醬汁里加了與蛋黃一起瘋狂攪拌充分入味的黃油
我不得不說 還有什麼比黃油更美味的嗎
仔細想想 每次嘗到異乎尋常的美味
都會問 這裏面加了什麼
答案總是 黃油
難以置信的美味
是我瘋狂攪拌入味充分的效果
如果在隕石撞地球前的
只剩三十天的時間
我會每天都用來吃黃油
最後一句
你永遠也不會吃膩黃油的
8月24日 第11天
這就是你說的 別擠壓蘑菇 這算擠嗎
還剩353天 結束一天糟糕的工作
今天一個看似慈祥的老婦人
居然叫我死板的資本主義傻瓜
但當我回到家做了奶油雞
蘑菇煨豬肉 感覺一下子飛到了天堂般幸福
驚人的是
我一直都用錯誤的方式烹飪蘑菇
別放太多蘑菇 不然他們不會變成棕色的
你在聽嗎 無論你是誰
你會喜歡這個的
第22天
這塊兒跟無花果醬最搭了
昨晚我被汀恩德魯卡的食品雜貨店深深吸引
花光了我所有的工資
當我抱著從食品店買的一堆“廢物”走到地鐵站時
我意識到我必須要買到那瓶橄欖油和一捆樹枝
樹枝可不是什麼好主意
對不起
它們來回的拍打在行人的臉上
而我像一隻滿身臭汗的豬
不奇怪 因為自從我開始專心烹飪養膘的美食
就沒時間運動了
等回到家中 我接到了媽媽打來的支援電話
再告訴我一邊你為什麼寫...
博客
管它叫什麼呢
這是一種生活習慣 就像做仰臥起坐一樣
這是在給你增添壓力
什麼壓力
你有全職的工作 有個丈夫
再寫博客會累病的
就像加入戒酒協會
你在說什麼啊
每天都要做的
一天一次的任務
你怎麼知道這個行話的
親愛的 你酗酒嗎
我是說有個短期目標對我有好處
這太傻了 非常傻
誰會讀你的博客呢
人 我相信人們會讀的
好吧 既然是你的決定
那你也可以不去做啊 沒人會介意的
不 你沒明白 我剛開始
不能停下來 我要完成它 這就是我要做的
喂 喂
可惡的電話
嘿 這就是你學到的
我知道 我不是故意的
昨天我煮了一個荷包蛋
這該算是在第二糟糕工作日裏做的
最完美的一件事
跟我解釋下 你為什麼不吃雞蛋
我吃含雞蛋的食物 比如蛋糕
但從來沒單純的吃一個雞蛋 我是個固執的孩子
水開了
我奇怪的以為
煮荷包蛋是件簡單的事情
但我大錯特錯了
馬上用木勺將蛋清輕輕地推向蛋黃
在兩三秒之內 馬上
好噁心
也許是因為雞蛋不夠新鮮
茱莉婭說雞蛋必須很新鮮
這就是新鮮的雞蛋
我知道了 你不用生我的氣 我只是在復述茱莉婭的做法
我們三個人 圍著一鍋沸水
擠在廚房裏研究
最終 我們還是做到了
-你好 -歡迎
好可愛的荷包蛋
我吃了我有生以來第一個荷包蛋
我以為雞蛋吃起來是粘滑的
實際上嘗起來像乾酪
茱莉婭•查爾德 你太棒了
-乾杯 -乾杯
酒真不錯
你覺得茱莉婭知道你嗎
但願如此
我曾經幻想過 她來吃晚餐
我給她看我的新檸檬削皮器
然後我們變成了朋友
但事實上 沒人知道我
我感覺自己像把這一切推給一個巨大的空洞
這到提醒我了 你最近讀安娜貝拉的博客了嗎
讀了
還算有趣
是嘛
她正在跟一個名叫萊斯特 擁有私人飛機的有錢人約會
他們在空中做愛
人們都愛看 點擊率超高
如果你不喜歡你的朋友 這說明什麼
太正常了
男人喜歡他們的朋友
我們沒說男人 誰說男人了
已經過了五周了 還有47周 我感覺好極了
有時我禁不住要想
真的有人在讀我寫的東西嗎
但我肯定會有人讀的 某個人
隨便哪個人
歐內斯廷 我有一個評論了
是我媽 不能算
今天我們來學習如何煮雞蛋
首先要確定雞蛋是新鮮的
brassart女士
我想知道有沒有高級一點兒的烹飪課程
但你並不是一個高級廚師
但我的確知道怎樣煮雞蛋啊
你知道如何給鴨子剔骨嗎
不知道 這才是我想學的
有一個這樣的班 但我覺得你不會喜歡
是為職業廚師開設的 而你 我敢肯定永遠也不會是的
所有成員都是男人
學費很貴
你不會喜歡的
多少錢
洋蔥已經準備好了 但
首先你要這樣拿刀
手腕放鬆 把拇指放在這
手跟刀要保持一致
另一隻手要這樣保護好
這樣只切洋蔥 明白了嗎
切洋蔥 不切自己
是的
然後將拇指放在這裏 其餘四指放這裏
Jules
你不覺得你好勝心太強了嗎
那你該去看看那些男人是怎麼看我的
拿我當一個愚蠢無用的家庭婦女
為了消磨時間才來學烹飪
好吧
-你要去哪兒 -反正不在這呆著
-你餓了嗎 -不餓
很好
完成
做得好 查爾德女士
親愛的艾維斯 這是我在藍帶西餐學校的第三周了
我完全沉浸在幸福之中
每天早上伴隨著6:30的鬧鈴 我一躍而起
起床了
7:30到教室 穿上圍裙開始削土豆
然後我們做湯 剔魚骨
處理鴿子 用大量的黃油做糕點
只看著它們就覺得美味到不能自已
老師的動作很快 有時我會跟不上
但我還是領先班上所有的男人
他們都很不友好
直到他們發現我無所畏懼
有時我跟他們的步調是一致的
12:30我回家為保羅做午飯
然後保羅會睡個午覺
下午晚些時候 他去大使館上班
我回學校學習
你必須要有一對研杵
順便說一句 我父親對於我上烹飪學校很是震驚
要給我錢讓我雇一個廚師
繼續 樂趣 喜悅 這才是最重要的
我也許是我所知道的唯一一個
認為購物像買食物一樣有趣的
身處巴黎的美國人
如果你住在一個沒有沒有合身衣服的城市
你也會像我這樣認為的
順便說一句 如果你不吸幹肉上的水分
它們可能不會變棕色的
厄瑪 羅姆鮑爾在烹飪的樂趣中都沒有提到這一點
艾維斯 我現在如身處天堂一般
我畢生都在尋找想往的職業
-情人節快樂 -現在我找到了
當我在美國戰略情報所工作的時候 我們在錫蘭遇到了
但開始時他並沒注意到我
哪有 我注意到你了
我馬上就注意到你的長腿了
哦 你真是個花花公子
很多女人為他著迷
你能怪她們嗎
後來我們被派到了中國
實在是太美味了 忍不住要誇自己
茱莉婭
你完成課程以後
你就可以在藍帶西餐學校教課了
我可不這麼想
管理學校的那女人絕對的討厭我
得了吧 誰可能討厭你呢
這倒是真的 但她討厭我
你以前是間諜嗎
不是 是的 不是
哦 太狡猾了你
你在戰略情報局工作
難道不是間諜
他只是個文員而已
但是
保羅為蒙巴頓將軍設計了所有秘密的作戰室
只是些地圖 擺設 之類的 並不...
他確實做了 他靠自己的力量為我們贏得了戰爭
我只是做本職工作 但有些人確實為我們打贏了戰爭
接著說 我們到了中國
在那裏我們要跟朋友一起用餐
結果那人就是茱莉婭
自始至終都是茱莉婭陪著我
茱莉婭 你是我生命中不可或缺的那個人
and the breath to my life
我愛你 親愛的
情人節快樂
親愛的查理
站在灶台前的茱莉婭一樣令我陶醉
我像是在看一場用廚具表演的交響樂一般
烤箱門被迅速的開關
你幾乎注意不到
她敏捷地用湯匙在鍋中舀一勺
來嘗味道
然後用湯匙像打擊樂一樣在鍋邊完美的敲兩下
接著她徒手伸進滾燙的水裏
撈起兩根碎肉卷
並大叫道
這東西燙的像是勃起的陰莖
-她說什麼 -是的
茱莉婭•查爾德說燙的像什麼
我也很震驚
這是一封保羅在1949年寫給雙胞胎兄弟的家書裏提到的
當時茱莉婭在烹飪學校學習
所以茱莉婭和保羅很性福啊
我知道 正要給你看
什麼
你從表面上是看不出一個人的性福生活是怎樣的
他們真的很恩愛
讀者寄來的辣椒醬
今天我收到了12個讀者評
都來自陌生人
我已經在47天內做完了65道菜
這成果還要感謝我的忠實的讀者朋友們
我要在兩個多月裏做完103道菜
很像杯形蛋糕
龍蝦的旺季就要到了
我準備謀殺並肢解一個甲殼動物
我怎麼做的到呢
昨晚我們用來淹沒
夜晚經過我們公寓前
隆隆地貨車聲的睡眠機器
在耳邊不停地對我說
龍蝦殺手
龍蝦殺手 龍蝦殺手 龍蝦殺手
我有個讀者說如果
把龍蝦冷藏就會起到麻醉的效果
還有評論說
讓我勇敢起來 拿刀解決了它
# i can't seem to face up to the facts
# i'm tense and nervous and i can't relax
它們是活的
艾瑞克
# i can't sleep, 'cause my bed's on fire
# don't touch me i'm a real live wire
哦 天呐
處理龍蝦的技巧
如果你拒絕蒸活龍蝦的話 是的
將刀插入兩眼之間的地方
哦 茱莉婭 你說的真容易
龍蝦殺手
艾瑞克
艾瑞克.
出去
我用不著你 你一點兒忙沒幫
我只需把它們放到鍋裏
再蓋上蓋子 就完工了
好來
好吧
你好
永別了
很抱歉
對不起
# psycho killer #
沒事吧
好的
好的 沒事的
搞定
大將出馬了
龍蝦殺手
搞定了
你是我的天使
謝謝 謝謝 謝謝你
不客氣
-我現在不能 -你可以的
-不 不可以這樣 我還有很多事要做 -你可以的
現在不行
再吻我一下
-就一下 -好啦 出去啦
我還有很多事要做
出 去
嘿 非常感謝 最近怎樣
生日快樂
見到你們太棒了
-蛋糕 -妹夫
嘿 老兄
嗨 嗨 嗨 嗨
祝你好胃口
生日快樂 茱莉
-生日快樂 -嗨 謝謝 親愛的
哦 謝謝你們遠道而來
有件難以置信的事情
當茱莉婭和保羅遇到的時候她還是處女
真的嗎
那是她已經40歲了
怎麼會有人知道這件事
從茱莉婭寫給筆友艾維斯的信
和保羅寫給他兄弟的信裏 看到的
到目前為止 沒有什麼是沒寫到的
他們剛結婚的時候 她連雞蛋都不會煮
吃驚吧
真的
燉黃瓜就是從信裏發現的
很好吃
我對她太著迷了 完全著迷了
她已經完全著迷了
著迷是件好事
真的 太美味了
好好品嘗 這就是全部了
龍蝦可貴的很
為什麼你不辦一個網上支付的交易
如果他們喜歡你寫的東西 他們可以付錢來看
對啊
你有粉絲 你的讀者都喜歡你
是嘛 我有粉絲
對啊 你有
好吧 但是我不能問他們要錢啊
為什麼不
我覺得你應該辦一個網上支付業務
這樣我們就能有更多的龍蝦吃了
用力吹 用力 嘿 嘿 嘿
30 30 30
生日快樂 親愛的
謝謝
跟茱莉婭的一樣
哦~
只是她的也許是真珍珠
項鏈很美
幫你戴上
讓我們來試試這個
怎麼樣
我三十歲了
我以為三十歲會很恐怖
但是多虧你 多虧有茱莉婭
我覺得我能撐過去
來吃蛋糕
還要蛋糕嗎 你覺得蛋糕怎樣
嘿
我回床睡了
厄妮 我的那篇龍蝦博文有53個評論
真假
如果我有問題 我可以跟你講嘛
是的 先生 你有什麼問題
吃的太多 做愛不夠
艾瑞克 一點兒不好玩
我覺得挺好玩的
好吧 有點兒
-猜猜看 -猜什麼
你的博客在沙龍網上排第三名了
-我的嗎 -是 就你
噢耶
我在努力吸收每一個留言的人
得有幾百人了吧 你覺得呢
這是一群跟我關係密切的人
他們在某種程度上是依賴於我的博客的
好像如果我不寫了 就會令他們失望
他們也許會服毒自殺 也說不定
嗯哼
茱莉婭
你還做帽子嗎
哦 不了 我放棄做帽子了
但我馬上要從藍帶西餐學校畢業了
可是那個學校的女校長卻不願意給我考核的機會
你是說brassart夫人嗎
她可是個三八
說對了 她確實是
我想她可能是這世界上我唯一受不了的人
她也是令我受不了的人中的一個
你們互相認識嗎
你們應該認識一下 茱莉婭•查爾德 西蒙娜•貝克
-幸會 -幸會 你好
這是我的朋友路易莎•貝爾
我難以相信你們竟然從沒見過
她們正在寫一本烹飪書
專門寫給美國人看的
是嘛
為什麼一定要參加那個考核呢
因為我想拿到證書 這樣我就可以教別人了
沒有證書也能教啊
你也許是對的
艾維斯也這麼跟我說 -誰是艾維斯
她是我的朋友 住在麻塞諸塞州的劍橋
她非常的聰明
但我還是想要個證書
我是個非常傳統的人
但不知該怎麼辦
你可以給那女人寫封恐嚇信
嚇嚇她
怎麼嚇
以政府的名義
太對了
告訴她美國的大使想讓你參加考核
不 不 不 不
我不能那麼做 天呐 不能
美國大使都不知道她是誰
你當然可以
親愛的brassart夫人
美國大使館裏的朋友
包括我那位最最親愛的大使先生
如果得知我沒有被
參加廚師考核會很驚訝的
你要寫下煮溏心蛋 驚喜小牛排
和製作法式焦糖布丁的食譜
驚喜 小牛排
什麼是驚喜 小牛排 完全不懂
我曾在課上做過
就是講牛肉和蘑菇放在一個袋子裏
一個紙袋子 這就是驚喜之處
打開袋子 驚喜!
牛肉和蘑菇 只是我考試從沒失敗過
我一直是個一流的好學生
你可以要求再考一次啊
我可以嗎
當然啦
同時 你還可以和我們一起教課
哦
天呐
你真要教烹飪
是的 我們打算教在法國的美國人如何烹飪
查爾德夫人 我必須告訴你
你毫無烹飪的天分
好在美國人也永遠看不出差別
很遺憾地通知大家 我們現在進入到製作花色肉凍的階段
花色肉凍就是一種牛肉口味的果凍
聽起來不那麼誘人了是吧
不難想像人們為什麼不再做了
你要先買一根小牛腿
感謝我先生買回來
煮牛腿 直到你的廚房聞起來像是皮革廠為止
然後將它放到冰箱中冷卻凝固
然後將它裝盤就可以了
茱莉婭說的很容易
但事實上那個女人
是個大騙子
靠
媽的 -還剩幾份肉凍
七份
你不做也沒人會知道的
又沒有人監視著你
你可以撒個小謊
我不能 就是不能
茱莉婭會知道的 她在監視著我
就像我在她的控制之下
因為她我才變得更好
煩人 看看這破水槽
我討厭住這裏 你放什麼東西進去了嗎
你討厭這裏?
我怎麼能在這樣的廚房裏做飯
難怪我做不好肉凍
下水道也沒有清洗
那是你的事
我除了做菜還得清理下水道
現在的你可沒受茱莉婭的好影響
如果我沒有給自己制定期限 會怎樣
我會浪費一年的生命
我以前多苗條啊 看看現在我胖的
-你胖嗎 -最難的是
我還得給一整只鴨子剔骨
-什麼時候 -某時
你能想像給一隻鴨子剔骨什麼樣嗎 -不 我不能
你當然不能
我想你們都會記得
幾天前因為肉凍的事 我崩潰過一次
然後發誓下次不這樣了
然而就在我試圖紮好一隻
肚子裏填滿雞肝和乳酪的
諾曼第式烤雞時
它掉在了地上
填充物撒了一地
因此 長話短說 我又崩潰了
我真瘋了
比上次還崩潰
我連這個捆只雞都做不來
然後我像個生氣的孩子一樣 哭了
我真是一團糟
我來接 我來接
喂
是 你是
請稍等
我看她在不在
她可能出去了
嘿 基督教科學箴言報 的一名記者
想報導你的事
是嘛
我讓他再打來
不 不 我來接
喂
我是
你想帶誰來吃晚餐
知道 我當然知道她是誰
誰 誰 誰
這樣太好了
再見
-誰要來 -猜猜誰來吃晚餐
我的天哪
敬三個美食家
願我們三人團結一心
太棒了
總算好了 把這些食譜全部變成標準的
計量單位 實在太麻煩了
份量並不重要
它們很重要
非常的
當我跟路易莎寫書的時候
這是我們最大的爭議
但總算是完成了
然後我們送給發行商 很快我跟西蒙娜就出名了
我們將是第二個烹飪的樂趣小姐
也許吧 好的 讓我們把桌子...
要我幫忙嗎
是的 這樣擺更好些
哦
這些美國人來早了
親愛的姐姐 桃樂西 我現在是一個烹飪老師了
我們現在招了三個學生 每人每課2美元
雖然學費還不夠買食材的錢 但是誰在乎呢
西蒙娜 路易莎 和我是三個快樂的美食家
雖然有時會變成兩個美食家
由於路易莎經常把與醫生的見面的時間
定在上課時間
我有點兒頭疼
你下個月來的時候會見到她們的
當然了除非路易莎到時候又胃疼
很完美 即使不 也不要道歉
解釋就是掩飾 掩飾就是講故事
路易莎又因為胃疼 拋棄我們了
前天她在 巴伐利亞式點品做好之前
就藉口離開了
我不信她不能換個時間
看牙醫
留神別讓我錯過桃樂西
絕對不會
我沒看到她
她在那兒
桃樂西
嗨 茱莉婭 我好想你
見到你太高興了
-保羅 -嗨
我經歷了一場海上歷險
一次也沒病過
好棒啊你 累嗎
而我身邊的人都病倒了
看那
看這盤美食
我每天日思夜想的就是烹飪
這可是真的 她太著迷了
除了廚房哪都找不到她
上周 我夢到為咱爸做豆燜肉了
他可不愛吃
他一點不理解我現在做的
我要替他感到難過了
他想讓我們留在帕薩迪納
嫁給一個共和黨 然後養一堆孩子
為什麼我們沒這樣生活
因為我們太高了
接受現實吧 這是事實
首先你就不合群
所以你沒留下來
確實是真的
父親來的時候別用政治激他
要不他可不會付賬的
他不會的 -我可不敢保證
他太喜歡參議員麥卡錫了
我瞭解
都來自帕薩迪納嘛 -都來自帕薩迪納嘛
倒楣
桃樂西 你嘗嘗法國布裏白乳酪了嗎
這個是布裏乳酪嗎 -是的
這是不是你嘗過的最棒的乳酪了
絕對 -是的
答案是肯定的
我有la mere michel飯店大廚給的
製作黃油白沙司的食譜
黃油白沙司 那是什麼
是在白酒醋裏浸泡後的黃油 -哦 我喜歡黃油
混在一起攪勻
讓醋裏的酸味完全滲透到黃油裏的奶塊裏
因此黃油就不會融化 而變得
奶滑 味純 又多泡
有一種奇異微妙的味道在其中 那是...
香濃
很香濃
香濃
是的
這就是
我為什麼嫁給他的原因
當你用它為魚做配菜的時候 就太棒了
我會為你做來嘗嘗的
那就忒棒了 -是啊
桃樂西 我們想給你辦一個歡迎聚會
哦
真的嗎 -很興奮吧
還有一個男人我想要介紹給你
我覺得你真需要...
他很...
高 他非常高
什麼 -高 非常高
十分高 - 我就很高
但好處是他更高些 -他比你還高
這很好
好了
很漂亮
但不是最漂亮的
你好女士 還想吃點兒什麼
是的
請自便 橄欖醬相當出色
茱莉婭 原來你在這裏
約翰
哦 你來了
你姐姐在哪兒
-她在那邊 -嗨 約翰
-嗨 保羅 -噢 在那兒
我們跟她講了很多你的事
但我不想打擾她跟別人聊天
跟伊凡的堂兄 他們剛認識
我很難想像桃樂西跟他在一起
親愛的一對新人
哦 他們多可愛啊
我從未參加過這樣的婚禮
來 茱莉婭
多美的婚禮啊
謝謝 爸爸
我對這樁婚事一點兒不激動
你對我們的也沒興趣啊
確實
保羅 大使館的工作怎麼樣
噢 很好 謝謝你 菲拉
其實不是很好
他們消減了我們90%的圖書經費
看來參議員麥卡錫的權利很大啊
麥卡錫議員很清楚自己在做什麼
我敬重自知的人
我們知道很多在華盛頓工作多年的政府人員
被無辜解聘了
保羅不得不將大使館裏所有的圖書
名錄都列出來
你肯定也意識到 法國政府也沒好到哪里去
而且 -跳支舞吧
快啊 來陪我跳一曲
失陪
你說你不想談政治的
你怎麼又談了
我知道 我沒有吸取前車之鑒
我的甜心在哪里
樓上做美食呢
晚餐有蛋黃醬?
很好吃 -很美味 對吧
非常的 你姐姐的信
我要把食譜寄給艾維斯
我很為此興奮
這是一個烹飪的突破
嘗出來了
哦
桃樂西懷孕了
哦 保羅
太好了不是嗎
是的
好了
我很為她高興 - 我知道
我明白
如果你在碗中加入蛋黃攪拌之前
將碗稍稍加溫
味道就會變得更加鮮美
萬無一失的蛋黃醬 絕對的美味
我都寫下來了
你不認同
不是關於蛋黃醬
我肯定你是正確的
我的座右銘就是 科學可用
茱莉婭
關於出版我們有點兒小問題
我們的編輯 -烹飪書的
認為我們的書不是用英語寫的
你的書不就是用英語寫的嘛
他們拒絕出版了
但是他們建議我們找一個合夥人
一起編寫成專門為美國人寫的烹飪書
噢
你願意當我們的合夥人嗎
問我嗎
願意
現在讓我們來玩
猜猜誰來吃晚餐的遊戲吧
本週三 我將請一位特別的客人
來家中吃晚餐
線索一
我與茱莉婭之間的差距將被一個因素
而大大縮小
縮小
回答你提出的問題
不是紐約時報的艾曼達·海瑟爾
不是奈傑爾·勞森 也不是艾娜·哥頓
那麼請看提示二
晚餐我將會做法式紅酒燉牛肉
這道菜就是我的客人在第一次讀
“掌握烹飪法國菜的藝術”後做的
做紅酒燉牛肉的牛肉 茱莉婭做法的牛肉
好吧 既然沒人猜對我的神秘客人
那我就來告訴大家吧
她就是裘蒂斯·鐘斯 那位將茱莉婭的烹飪書
出版的編輯
當年那位慧眼識英的伯樂
她年紀不小了 可能不會再在晚上10點吃東西了
所以我決定在前一天晚上
做好這道菜
當我烹飪這道菜的時候
我仿佛感覺到茱莉婭和我穿透了時空
進行了深層的精神交流
其實 大多時 我是在自言自語
要燉多久
兩個半小時
歡迎收看
我是茱莉婭•查爾德
今天將教大家做 節日大餐
我們需要半隻去骨的雞
首先 把雞肝取出 放洋蔥煎熟 作為配菜
或者用雞肝做成美味的肝泥香腸
放在脆薄餅上吃
享受美味的鹹餅乾
鹹餅乾
或者喂給喜歡雞肝的貓貓狗狗
總之留著雞肝
留著 留著
然後從雞的腹部
沿著脊柱一直切到雞屁股那裏 像這樣
哦 糟糕
現在我把大拇指給切下來了
很高興 還是完成了
作為一個廚師
時常會發生小意外
我們從沒想過該怎麼做
首先要止血
最好的辦法就是把手按在圍裙上止血
你想要將手舉過頭頂止血
我推薦天然的止血劑 雞肝
這就是又一個為什麼不扔掉它的原因了
哦 天呐 太疼了 止血帶呐
為什麼你們都轉起來了
我想我要暈了 祝你們好胃口
不 不 不
一堆枯燥的食譜
一點兒用也沒有
我不得不扔了大多數的食譜 重新寫
這是一本寫給美國人看的法式烹飪書
獻給那些沒有食譜的美國人
這麼說對嗎
沒有食譜的美國人
我覺得挺對
茱莉婭
如果我們搬離巴黎你覺得怎樣
為什麼我們離開巴黎
因為我在這裏的任期是四年
我們還有時間呢
還有八個月
這本書8個月可寫不完
兩年還差不多
茱莉婭
如果他們把我調離別處怎麼辦
他們為什麼這麼做
他們這麼做了
他們並不在乎我
哦 保羅 他們當然在乎你
事實上他們不在乎
如果我們不能留在巴黎
那我就把手稿寄給路易莎和西蒙娜
然後她們再寄回給我
這就是發明郵政的好處
複印紙和打印紙
或者 等什麼時候我們三人必須工作在一起時
我就乘火車回巴黎
實際上只有兩個人工作
大家都知道 路易莎其實什麼都不做
但我們總會呆在歐洲的吧
你不覺得嗎
依現在的時局來看 什麼都不好說
麥卡錫議員對我們這樣的人 沒好感
沒好感 我們又沒做什麼
我們做沒做不是重點
重點是我們在中國呆過
這才是問題的關鍵
好在 現在我們還呆在巴黎
是的 我們還在 你是對的
是的
敬你的書
大眾法式烹飪
或是法式家常烹飪
你喜歡那個
兩個都好
親愛的艾維斯 我隨信附上了我的烹飪書的
第一章 湯類的食譜
其實 它不應該給任何
與出版有關係的人看
有不少人想偷窺我的
蛋黃奶油酸辣醬的食譜呢
我們遲到了 你覺得她已經到了嗎
路易莎嗎 她肯定到了 就在她家裏見
我開了個小玩笑
到底是為了什麼見面
她不肯告訴我
說是一個小驚喜
說不定她對出寫書的計畫了 那就太棒了
茱莉婭 - 有可能的啊
姐妹們 這位是厄瑪·羅姆鮑爾
寫烹飪的樂趣的女士
第一版的 “烹飪的樂趣” 花了我一年的時間編寫
就一年嗎 包括嘗試食材
實際上我沒測試所有的食材
因為太多了
後來我在聖路易斯找到了一個小出版商
他付了多少錢給你
我付給他三千美元
三千
一大筆錢
但是我繼承了一筆保險金 因為我先生
不 - 他自殺了
是的
我心想我還能用保險金做些什麼呢
後來書開始大賣
鮑勃梅林出版公司接手了
所以現在我有了一個真正的出版商
那他們給了你多少版稅
一分沒給
他們欺詐我 偷走了我的版權
現在它們推出了新版 猜猜怎麼樣
怎麼樣 -目錄就是一場災難
如果你想找烤肉串
你不會再C的下麵找到的
是嘛
而是會在搞笑烤雞腿下找到
不是吧
她一直都在談
她的出版商如何騙取了她數千美元的版稅
這讓我覺得
出書真不是件容易的事情
艾維斯 給你的信
哦 好的
她說什麼
哦 艾維斯喜歡我的 湯汁的那一章
哦 太棒了 親愛的
哦 不
她拿給別人看了 我特別叮囑她不要給外人看的
她拿給波士頓的霍頓米福林一個編輯看了
然後編輯又拿給出版總管看了
保羅 保羅
在 怎麼 怎麼 怎麼了
他們想要
他們想要出版我們的書
真是個好消息
他們還要付我們預付款
多少錢
250美元
不會吧
書寫完以後 還要付我們500美元呢
我太為你自豪了
編輯很愛這本書
她很愛這本書
我伴著胃疼起床了
空氣裏還彌漫著糊鍋的味道
我打電話去公司請假
接著回床上休息了幾個小時
寫到博客裏去
以防你辦公室的人看到
接著回床休息了幾個小時
中午 我已將能夠勉強
支撐著站起來了
你要做什麼的肉
將法式紅酒燉牛肉的材料再重買一遍
紅酒燉牛肉的食材
拖著疲憊的身體回到家中
做另外一頓紅酒燉牛肉
甜點是 巴伐利亞式草莓奶油甜品
結束一天的工作 我覺得好多了
我在為一個傳奇人物準備晚餐
雖然幾個月前我還沒有聽說過她的名字
也許她會跟你簽出書的合同
然後呢
這又意味著什麼
那意味著我就是一個作家了
出書該要多少版稅
像預付款之類的 我都不懂
10萬美元
別作夢了
喂
你好
我知道 我知道
這裏也下大雨了
我瞭解
我理解
理解
好的 謝謝
再見
他們不來了
剛才基督教科學箴言報的記者打來說的
下雨不來了
我們又住在長島 她年紀大了 不方便
這太令人傷心了
往好的一面看 我們可以分享更多的燉肉了
拜託就這一次 不要總這麼樂觀 好不好
好吧 這又不是世界末日
我真的以為 我這次要成功了 有人願意讓我出書了
我 裘蒂斯·鐘斯 會讓我夢想成真
然後我們有了一點錢
這樣我們就不用 一輩子住在披薩店的閣樓上了
我該怎麼向讀者解釋
他們肯定會很失望的
你的讀者確實會遺憾
我真不該說出去
他們會沒事的
你的讀者會熬過去的
沒加鹽嗎
現在加了
謝謝你告訴我
你差點兒讓我給裘蒂斯·鐘斯吃無味的紅酒燉牛肉
這真是一場噩夢 我告訴每個人她要來吃晚餐了
他們會沒事兒的
我已經等不及 今年快點結束後
你的讀者會習慣他們的生活
你的意思是我不會嗎
我不知道啊
我不知道你不是所有人的焦點之後會怎樣
哦 太好了
我總算熱衷於某件事了
好吧 也許我有一點自戀
一點嗎 以十分制來說是多少
9.3分 行了吧 那你以為博客是來幹嘛的
不就是每天 都寫關於我的事情嗎
我以為會很有趣 現在才發現其實很傻
結果就是你一次次的所謂 崩潰
在我看了可不是什麼崩潰
我只感覺到跟一個隻以自我為中心的人住在一起
而她卻熱衷於寫故事給一群陌生人聽
我以為這會是一場歷險 但結果不是
這是我們的生活 我們的婚姻
在這間屋子裏
我感覺不像是一場冒險 相反感覺糟透了
寫博客是你的主意 -我知道 我犯了個大錯
我以前究竟在他媽的想什麼
再讓我告訴你件事
我壓根就不是什麼聖人
哦 你是 - 我不是
你就是 - 我不是
你每次叫我聖人 我都覺得 糟透了
別把這個寫進你的博客
寫什麼 - 我們的爭吵
我要離開這裏
你還好吧 茱莉婭
我沒事
我很好
親愛的艾維斯 我們今天打包完了
明天我們就要離開 熱愛的巴黎前往馬賽了
保羅被指認為法國南部的文化事務專員
我一直在努力不表現出難過的情緒
我去買些麵包
住在馬賽的好處就是
不會像在巴黎一樣 有那麼多讓人分心的事
因此可以安心的寫完烹飪書
雖然沒有截止日期
至少我們還呆在法國
親愛的艾維斯 不知我們究竟做了什麼
又派我們去了德國
現在我們住在萊茵河畔波恩的郊區
一個叫普裏斯多福的小城裏
這裏並不像你聽起來那樣風景如畫
順便說一聲 烹飪書的截止日期又後移了
至少需要兩年的時間才能完成
與此同時 保羅被要求前往華盛頓
我們不知為何
也許他們要升你的職 總算等到那一天了
我不認為他們需要召我會華盛頓 來告訴我
發個電報就可以了 而且也更便宜
那就是他們想重新分配你的工作地點
他們會問你是想去巴黎啊 還是想去巴黎啊
雖然有希望 但是沒可能 不過還是有希望
如果能把我們調回巴黎工作
如果要回巴黎 下周我就在那裏找間公寓
主意不錯是不是
我保證他們一把我調回巴黎 我就通知你 好嘛
好的
-我知道 親愛的 -我覺得是有希望的
會把我調回去的 我猜到了
就這樣 保持 很好
說茄子 小鴨鴨 -手擋到了
-好的 很好 -把腿並起來 親愛滴
簡單的很
直接跟她講由於你沒有像我們一樣
每週做40小時的辛苦工作
所以你不能跟我們平分版稅
說60小時跟像那回事兒
80小時 -很對
你跟我都很憤怒
我們要強勢一點
但是我覺得我對她說不出口
還是你說吧
我還說 我們要冷血一點
等解決了這個問題 我會喜歡她多一點的
不是說你完全沒幫忙
我確實幫忙了
是我想出了在酒悶仔雞里加豌豆的食譜
我們明白 那是一個很好的建議
但是這本書是一本巨著
可是我們是一個團隊啊
我們是美食三劍客 要團結一心的啊
很對 路易莎 你說的很對
你對整個計畫的完成 貢獻不小
很感謝你
可是
我正在辦離婚
什麼
讓·盧克 要離開我了
哦
我很抱歉 忘了我說的吧
如果她跟我們平分版稅
這是不公平的
現在不是談這個的時候 她要離婚了
但她又沒付出那麼多
做得少 得到的自然少 你只能分到10%
10%
你什麼都沒做
25%
15% -20%
18% 多一分我也不行
署名時就寫
茱莉婭•查爾德和西蒙娜•貝克 以及路易莎•貝爾
-以及 -還要用小體字
不不不 別這樣
我們的名字都一樣
按字母排好了
那個放豌豆的意見都不是她提出來的
不
她讓我很煩惱
給我的
親愛的艾維斯 我現在正在經歷卡夫卡小說裏的情節
我本天真的以為 保羅被召回華盛頓
是因為美國政府終於意識到
他的價值了
誰知卻是 去接受審查的
他在一個沒有窗戶的房間裏被審訊了三天
面前的桌子上
擺著成堆不祥的卷宗
他們訊問他交什麼朋友 看什麼書
我們在中國的日子 是否叛國
他們甚至問他是否是同性戀
查爾德先生 你是同性戀嗎
不是
我不是同性戀
這不是個玩笑
這點我非常清楚
他被免除嫌疑回家來了 但是精神上受了很大的傷害
茱莉婭 那絕對是一個噩夢
我該怎麼辦
我覺得我整個人生都浪費掉了
-哦 保羅 -我還有一項任務
然後就可以退休了 可是然後呢
我們會想出辦法的
我只是不知道做這一切都是為了什麼
看看你
你至少還寫了那本烹飪書
那也是你的書
是的
沒有你的支持 永遠也不會有這本書
不過我們好像永遠都寫不完
總有一天你會寫完的
我開始懷疑了
集中注意力
猜猜昨晚6:22誰沒來吃晚餐
是的
由於下起了傾盆大雨 裘蒂斯·鐘斯取消了約會
我被實實在在的打擊了
最糟的事
我跟丈夫大吵了一架 然後他離開了我
紅酒燉牛肉很美味 但我沒吃
至於甜點 我想把它帶到辦公室去
早上好
茱莉 進來一下
我發誓我沒說出去
茱莉
感覺好些了嗎
好多了
這麼說你把牛肉燉糊了
但那不是我沒來上班的原因
我是因為
腸胃炎
聽著 這雖然是一個自由的國家
但是關於你的小博客
我不想因此而使公司蒙羞
如果你不想來上班 儘管說
有人會很想要這個工作的
我們在這是做工作的
對不起
換成別人就會解雇你
共和黨的人會解雇你
別把我當笨蛋
我很震驚 難以相信
你們兩個就像 命中註定的一對 如果你跟艾瑞克都不能在一起 就沒人能在一起了
好多人在一起啊
只不過不是我 因為我是個潑婦
是的 薩拉 我是個潑婦
我知道 你是
順便告訴你 格斯和我也分手了
哦 天呐 我都沒過問過你 艾瑞克說的對 我是個自私的人
沒關係 反正我也不愛他
你真的認為我是個潑婦嗎
對 是啊
我就知道
但誰又不是呢
茱莉婭不是
我一直在對比茱莉婭和我的生活
她是一個在政府工作的秘書 我也是
我們都嫁給了一個非常好的男人
我們都曾迷失
又都因為食物而 重新點燃生活的希望
我們有不少相同的地方 但是我並不是茱莉婭
茱莉婭永遠不會因為燒沸了東西
做壞了飯 或是打碎了盤子 就發脾氣
我敢確定 她絕對不會對糟糕的對待她的丈夫
她也絕不會 像我一樣表現出 誰有時間來照顧婚後生活
我為我的行為而感到抱歉
我希望我能更像她
她值得她的丈夫的疼愛 而我不
這是事實
至少現在是
晚餐喝得優酪乳
# for a while
# all we did was smile
# we laughed at our mistakes
# eating cake
# to our heart's delight
嗨 這裏是考古雜誌的 艾瑞克•鮑威爾
請留言
我討厭睡覺時身邊沒有你
你在哪
我很想你
# don't throw this away
# don't you throw it away
# 'cause if you do
# it's you who'll be crying
# honey pie
# there's something on my mind
# i thought i must convey
# a word to the wise
親愛的 出什麼事了嗎
沒有
你怎麼會這麼想
你跟艾瑞克沒吵架吧
當然沒有
是不是他在場 你不好意思講
他不在
剛讀了你的日誌 覺得很奇怪
很不尋常的想法啊
他去哪了 -出去了
去買披薩吃了
你不做飯了嗎
只是暫時的 休息一下
去繼續完成這項任務
一生至少做成一件事 對你有好處
茱莉婭就沒放棄
誰說我放棄了
我只是說別放棄
# don't throw this away
# don't throw it away
# 'cause if you do
# it's you who'll be crying
# just hold on
# till i come back
# don't throw it away now
# let the train roll down the track
# don't throw it away
嘿
# don't throw it away
你回來了
拜託回來吧
# just let that train
晚餐吃什麼
# roll away #
艾維斯說她會來車站接我們的 我們都遲到了
如果她不在這 我們就坐的士去
波士頓應該有的士吧
她會來接我們的
她穿了格子外套 我會認出她的
認出她 什麼意思 她變樣了嗎
呃
留神一個穿蘇格蘭呢子外套的中年女性
你們還沒見過面嗎
我們只是筆友
你們互不相識嗎
我們當然認識 我們寫信交流
你們是怎麼相識的
這話就長了
艾維斯的丈夫 伯納德 現在已經去世了
曾是一位相當棒的作家
他專為哈珀雜誌寫關於
不銹鋼刀的文章
寫它們的壞處
所以我給他寫了一封 讀者來信 支持他的觀點
後來艾維斯給我回了信
我又回信 這樣一來一往
就寫了八年
我是艾維斯
我是茱莉婭
我親愛的朋友
瞧瞧你啊
我的智友 祝福你
這是一部讓人印象深刻的著作
謝謝誇獎
你的編輯很喜歡它
確實 我認為想當精彩
市場上並無相似的著作
問題不僅在於它的厚度
700頁
我們知道 它有點兒厚
知道它很厚
而且700頁都是來講醬汁和家禽的食譜
我們想過 你們可以按照一個系列出
第一卷 醬汁
第二卷 -禽類
是的
第三卷 魚類 以此類推 肉類 蔬菜類和甜點類
一共六卷
還有蛋類
蛋類 七卷
但我們並無意出一本百科全書
我們認為這本書是針對主婦的
是的 主婦需要的是快捷 實用的綜合烹飪書
就像這本一樣
我說一句
如果能夠將書縮減一下的話
每個人就都滿意了
哦 西蒙娜 我很抱歉
你只是選錯了合作夥伴
是的 我應該跟這個女人合作
在花盆裏做 火燒冰激淩
別理那本書了
再選別家的出版社就好了
我們才剛剛開始起步呢
茱莉婭 你的書是本傑作
葵蜜餞醬是什麼
留著那250美元預付款 一分也別還給他們
我們最初究竟為何要寫這本書的
誰還記得呢
我記得
我們要寫一本教美國女性做法國菜的食譜
這就是我們寫書的初衷
我們就再從頭做一遍
就這麼辦 很容易的
多虧了西蒙娜
甜點部分已經整理完了 而且很精彩
很感謝
只是我還沒有打出來
不過這樣我在奧斯陸就有事做了
# i love you a bushel and a peck
# a bushel and a peck and a hug around the neck
# a hug around the neck and a barrel and a heap
# a barrel and a heap and i'm talkin' in my sleep
# about you, about you
# 'cause i love you a bushel and a peck
# you bet your purdy neck i do
# a doodle-oodle-ooh-doo
艾瑞克 快來看這世界上最美的烤雞
# i love you a bushel and a peck
調皮
# though you make my heart a wreck
# make my heart a wreck
# and you make my life a mess #
天呐
我覺得很好吃 我是認真的 我喜歡
我太想珍藏這一刻了
此刻一切都充滿了可能
此時你可以幻想
人們喜歡我這本書
然後買上個幾百萬本
我的書有改變世界的魔力
是的 但我覺得我還需要一瓶酒
你覺得呢 -是的
晚餐吃什麼
如果她不吃豬肉怎麼辦
她是個美食評論家 當然吃豬肉了
你會沒事的 會沒事的
你是對的 我知道你是對的 我肯定
她提前了嗎 -她很準時
我來收尾 我來 -謝謝 謝謝
你是個可糟糕的人
而且很難相處
是誰
紐約時報的艾曼達·海瑟爾
請進
當你做這些美食的時候
你會覺得茱莉婭就在身邊
作為你的指導者 頭腦中的聲音
我覺得我在烹飪的時候就是在與她交流
我能感覺到她就在我的廚房裏
她是你想像的朋友
是的
當然 我每天就是為她在寫博客
雖然我不知 她是否讀過
我非常的想與她見面
我曾幻想可以回到1946年去當她的伴娘
後來我意識到
這需要時間機器才行
但是我確實想過要這麼做
等這一切結束了 我們打算去
史密森尼博物館裏茱莉婭的廚房參觀
但是首先 我得完成計畫 我剩15天 還有24份菜譜
我還得給一隻鴨子剔骨
我曾經在某處讀過 在吃飯的時候說
好吃極了 不好 但是還是忍不住要說 真是好吃
這裏是曼哈頓下城發展公司
我是茱莉•鮑威爾 請稍等
曼哈頓下城發展公司
我是茱莉•鮑威爾 稍等
是的 太好了
曼哈頓下城發展公司 -茱莉 我是薩拉
紐約時報 -簡直難以置信
我知道 知道 我再打給你
等下再打給你 稍等
你好 我是茱莉•鮑威爾 有什麼可以幫你的嗎
嘿
猜猜 有多少條電話留言
65條
65條?
是65條
是今早紐約時報的茱莉•鮑威爾嗎
我是小布朗圖書公司的編輯 裘蒂·克萊
你有興趣出書嗎
有的話請打電話給我
(212) 049-0067
你好 我是薩拉·查範特 我是一名文學經紀人
如果你需要經理人的話
我很樂意幫你推廣自己
我是哥倫比亞晨間新聞的製作人
艾瑞克 我要當作家了
你已經是作家了
我是ruth spungen 美酒佳餚雜誌的編輯
請回電 (212）157-3245
我還要做一個水果梨餡餅 -晚點做吧
嗨 我是媽媽 我看到你上紐約時報了
我禁不住想告訴每個認識的人
連住在堪薩斯州的傑西姨媽的表姐多莉都聽說了
就是她老公贏得吃餡餅大賽和
填字遊戲的那個
他們也訂了紐約時報 也看到你的報導了
每個人都很興奮
我是ken dryer 我是居家雜誌的編輯
我剛剛讀了你的博客 寫的很棒
我們想要出版它
我是祝你好胃口雜誌社的編輯
你好 我是美食線上的製作人
我們想採訪你
我們有很多想法
我們不知你是否想把這 變成一本書
一部電影
一檔女性欄目
打給我
感謝上帝
雞尾酒
給 謝謝
嗨 這裏是茱莉和艾瑞克的家
我們正在忙著做飯
寫博客
還有其他的事 請留言
你做的更好了
我只是讓它們更烈了而已
嗨 我是聖巴巴拉雜誌社的巴里·里安
我正在寫一篇報導茱莉婭•查爾德 90大壽的文章
我向她問起關於你的博客的事情
說實話她對它比較反感
所以我想問你 是否想對此發表評論
喂
我是
她說什麼了
茱莉婭•查爾德說的嗎
她讀我的博客了嗎
不 我並不想評論什麼
但謝謝你的電話
茱莉婭討厭我
茱莉?
他們討厭我們的書
誰
霍頓米福林雜誌社的人
他們不討厭你 -他們絕對的討厭我
沒有 他們說書很好
但就是不願意出版
他們說造價太貴了
賣不出去
八年了 我總算找到了想做的事情
而不至於無所事事
哦
現在怎麼辦
你是老師 -是
你可以教烹飪啊
我們回家
家在哪里
我們住在哪里
家就是我們在一起的地方
是的
好了吧 -恩
我們會想出解決辦法的
你可以在我們的廚房裏教烹飪
是的
你也可以在電視上教烹飪
上電視? -嗯哼
我嗎 -是的
哦 保羅 -真的 茱莉婭
我相信你上電視一定很棒
我真的這麼覺得
保羅 -真的 是真的
別
我沒開玩笑
總有人會出版你的書的
有人會讀你的書
然後發現你的成就
因為你的書太棒了
是本傑作
它有天將改變世界的
你聽到了嗎
你太貼心了
你是世界上
最貼心的紳士
去他們的
裘蒂斯 你願意看看這個嗎
我們勇敢的文學先鋒編輯 艾維斯•德•沃托
的朋友寫的烹飪巨著
霍頓米福林剛拒絕發行
為美國人寫的法國食譜 名字太糟了
慢慢欣賞吧 裘蒂斯
好吃
太好吃了
哦
哦 在這裏
什麼人
是誰 -我不知道
給茱莉婭•查爾德女士的特快專遞
真冷
給你
親愛的 查爾德女士
我們已經拜讀了你寫得傑出的法式烹飪書
經過仔細研究 評估和實踐 之後
我們一致認為 這是一本獨一無二的好書
如能由我們出版 將不勝榮幸
保羅! 保羅!
怎麼怎麼 怎麼了
卡諾夫
卡諾夫出版社 要出版我的書了
是卡諾夫 還是諾夫啊
誰在乎呢 -對啊 誰在乎
他們要給我1500美元的預付款
哦 天呐
我們相信你的書會像是
羅姆鮑爾的“烹飪的樂趣”為烹飪標準作出貢獻一般
會對整個美國的法式烹飪
確立標準
這就是我們的銷售思路
茱莉婭
我想跟你儘快見面
並著重討論一下書名問題
書名是頭等重要的事情
它決定了此書能否在
圖書市場上 鶴立雞群 區別於同類書籍
這就是你平時改書名是的方法嗎
當然不是
掌握烹飪法國菜的藝術
如何
好啊 我沒意見
茱莉婭 你得說說想法
那好吧
我愛這個題目
她說討厭了 茱莉婭說討厭你的博客?
沒有
但她說我不夠尊重 不夠嚴肅對待她的作品 之類的
我還能再怎麼認真
你覺得她認為我在利用她嗎
她不可能看過你的博客
她看過嗎
他說不清楚
但她絕對有意見
你覺得是因為 我說粗話有點兒多嗎
可能吧 誰知道呢
她不能理解你 是她的問題
她沒有問題 沒有
我跟她相處了一年 她是個完美的人
你腦中的茱莉婭是完美的
現實中不是
也許你做的還不夠好
重要的是你腦子裏的那個茱莉婭是怎麼樣認可你的
我永遠也不會有機會跟她見面了
但你已經認識她了
謝謝
隨時恭候
她救了我
你是自救
當我在生活的海洋裏沉溺的時候 她將我從大海中救了起來
別急著否認自己
茱莉婭在生活中迷茫的時候
選擇了烹飪 因為她愛自己的丈夫 也愛美食
然而在烹飪的過程中
她驚喜地發現了生活的樂趣
以前我沒有意識到這一點 現在我懂了
這都是茱莉婭教我的
然而茱莉婭真正教給我的是 如何烹飪
最後一天
最後一份食譜
你也許認為給鴨子剔骨是不可能完成的任務
整個程式
沒有什麼是不可能的
要花費45分鐘
首先 是因為恐懼
別害怕
別害怕 茱莉婭 別害怕
拿起刀 正對鴨子
正對鴨子 你就是我的鴨子
在鴨子的背上深深地切一刀
一直從脖子切到尾部 露出整個鴨架
然後用一把小而鋒利的刀子
將邊緣貼在骨頭上的地方刮起
我做到了 看啊 茱莉婭 給你的一樣好
拽好兩邊的鴨皮 包好鴨肉
用針縫好 背朝上放好
在外麵包上一層面
放入烤箱 兩小時後取出即可
然後冷卻數小時
看起來跟書上的一樣
給你 你能端住盤子嗎
確定 -我拿好了
來了
大餐到了
謝謝 -主菜到了
365天 524份食譜 完成了
恭喜你 -謝謝大家
親愛的 做的太出色了
太棒了
我超愛吃
艾瑞克沒有你的支持 我永遠也不會做到這一天
就像保羅說給茱莉婭的那句話一樣
你說我生命中的氧氣 那個最重要的人
敬我的丈夫
我愛你
謝謝
現在都結束了
計畫完美落幕
我們又回到了原來的生活
我 艾瑞克和小貓咪
慵懶地坐在城郊的週邊 幸福地享用美食
所以感謝每一位讀者
最後一句
祝你好胃口
看到那個灶台是怎樣的嗎
她專門設計的
這有她最愛的研杵
既然你這麼說
完美 -給我照一張
好了
很好 再換個姿勢
跟她交談的樣子
很好
再一張
美美的
就這張了
這張最好了
稍等我一下
# when the day is through
# i only know what i know
# the passing years will show
我愛你 茱莉婭
# you kept my love so young
# so new
# and time after time
# you'll hear me say that i'm
# so lucky to be loving you
# i only know what i know
# the passing years will show
你回來了
聞起來不錯 是什麼
洋蔥馬鈴薯燉羊肉
你的郵件
# and time after time
# you'll hear me say that i'm
# so lucky to be loving you #
保羅•查爾德 逝世於1994年 享年92歲 茱莉婭•查爾德 逝世於2004年 享年91歲
掌握烹飪法國菜的藝術 一書現已第49次再版
茱莉•鮑威爾的書 茱莉與茱莉婭 已於2005年出版 茱莉和艾瑞克依然住在皇后街區 但他們已經搬離披薩店的閣樓了
茱莉現在是一名作家了 她的書現在被拍成了電影